Солод, необходимая составляющая при приготовлении пива.
Солод представляет собой продукт проращивания злаковых зерен, который содержит ферменты, способные разлагать крахмал на простые сахара, которые,в свою очередь, при взаимодействии с дрожжами превращаются в спирт. От того, как приготовлен солод, во многом зависит качество готового продукта.
Для проращивания отбирают зерна пшеницы, овса, ржи, ячменя.
На нашем сайте можно купить пророщенный солод, который имеет сертификаты соответствия и широко используется в пивоварнях России.
