| Характеристики | |
|---|---|
| Линейка продукции | СПЕЦИАЛИСТ |
| Вес (брутто) | 0.11 кг. |
| Состав | хлорид натрия (NaCl) 99,4%, нитрит натрия (NaNO2) 0.6% - консервант Е250, агент антислеживающий Е536 |
| Срок годности | 24 мес. |
| EAN13 | 7930044751381 |
| Количество в коробке | 10 шт. |
| Габариты товара (д/ш/в) | 22/13/1 см. |
| Габариты коробки (д/ш/в) | 26.3/13.1/12.5 см. |
| Длина товара | 22 см. |
| Ширина товара | 13 см. |
| Высота товара | 1 см. |
Преимущества:
· Безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте;
· Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения;
· Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта;
· Поваренная соль формирует определенный вкус мясопродуктов, при этом установлено, что совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса.
· Соль проходит глубокую механическую очистку и выпаривается по циклу в шести вакуумных аппаратах, что делает ее микробиологически стерильной.
Норма внесения:
2% к массе сырья при производстве сыровяленых и сырокопченых
домашних колбас
1,1% к массе сырья для вареных колбас, сосисок и сарделек
Используйте соль для сыровяленых колбас, для вареных колбас, для засолки мяса.
Нитритная соль является безопасной заменой пищевой селитры.
Применять согласно рецептуре на конкретный вид продукта
