Нитритно-посолочная смесь (Нитритная соль) NITRISEL разработана европейскими специалистами по мясопереработке и соответствует требованиям ISO 9001/22000, HACCP, HALAL, KOSHER, GMP, GERMAN NITRIT.
NITRISEL предназначена для качественной реакции цветообразования и продления срока годности готовой мясной продукции. Она ингибирует развитие микроорганизмов, исключает риск передозировки нитрита натрия, легко внедряется в производство.
Нитритная соль NITRISEL используется для производства копченостей, колбасных, ветчинных изделий и других мясопродуктов взамен нитрита натрия и поваренной соли. Основные этапы производства мясопродуктов с применением нитритной соли NITRISEL соответствуют общепринятым технологическим схемам и государственным нормам.