Состав: Тмин, семя укропа, анис, цедра лимона, гвоздика, декстроза.
Залить 2 литра самогона или водка 40%, настаивать 7 дней, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.
Кюммель. Горький ликер на основе тмина. Широко распространен в Европе. В числе
поклонников напитка был и император Петр l, который наладил производство в Риге. В Латвии
традиции производства сохранились и по сей день. Кроме этой балтийской страны, Кюммель
выпускается в Голландии, Германии, Дании, Польше. Кюммель отличает выраженный аромат
тмина с легкими нотками специй и трав-аниса, укропа и цитрусовых корок. Конечно, настойка
имеет своеобразный и оригинальный вкус, отдаленно напоминает Самбуку, но безусловно имеет
своих поклонников как на родине так и за ее пределами.
