Ирландский мох- морские водоросли, предназначены для осветления сусла в пивоварении. Добавляются в самом конце кипячения сусла для связывания помутнения, с их помощью приготовленное пиво будет иметь более чистый пивной цвет. С использованием Ирландского мха на выходе мы получим больше чистого пива, при дображивании на дне бутылок будет значительно меньше осадка. Преимущества использования: Улучшение осаждения белков Уменьшение времени варки Улучшение свертываемости белков Улучшение фильтруемости Увеличение выхода сусла Повышение устойчивости от холодного помутнения.
Способ применения: В сусловарочный котел за 5-10 минут до конца кипячения сусла, из расчета 1-3 таблетки на каждые 100л (точное количество определяется опытным путем). Добавление ранее, чем за 10 минут увеличит денатурацию каррагенов, что уменьшит эффективность осветления. В одной таблетке 2.5гр, 3 таблетки в упаковке.
