Активные сухие дрожжи (для вин) WT-1 - универсальная смесь сухих штаммов винных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, которые взаимно дополняя друг друга улучшают процессы брожения, имеют хорошую скорость «забраживания» и обеспечивают полное сбраживание сахаров. Имеют идеальные бродильные свойства для получения белых, розовых и красных виноградных и фруктовых вин. Так же активные сухие дрожжи используют для возобновления брожения (в случае медленного брожения или его прекращения). Позволяют получить полные, хорошо сбалансированные вина с ярко выраженным разнообразием ароматов.
Рекомендации по дозировке:
Ожидаемая крепость |
Дозировка |
Температура и длительность брожения |
11-12% об. |
0,4-0,5г/л |
28-30°С/3-4 дня |
20-25°С/7-8 дней |
||
0,6-0,8г/л |
При брожении в тяжелых условиях ( высокое содержание сахаров) |
Инструкция по применению активных сухих дрожжей (для вин) WT-1
Активные сухие дрожжи дрожжи развести в воде температурой 38-40°С в соотношении 1:10
(1 часть дрожжей - 10 частей воды) при деликатном размешивании и оставить на 10-20 минут. Разводку дрожжей разбавить небольшим количеством сусла в соотношении 1:1, перемешать и задать в бродильную емкость (температура сусла 20-25°С либо 28-30°С в зависимости от выбранной температуры сбраживания). Сусло с внесенной разводкой тщательно перемешать, для равномерного распределения дрожжей и питательных веществ.
Состав: активные сухие дрожжи винные.
Упаковка: масса нетто-10г, 50г, 100г, 200г, 400г
Условия хранения: в сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях, при температуре от +2°С до +30°С и относительной влажности не более 75%
Срок годности со дня производства и при соблюдении условий хранения продукта:
- при температуре от +2°С до +10°С - 24 месяца;
- при температуре от +10°С до +20°С - 12 месяцев;
- при температуре от +20°С до +30°С - 6 месяцев;
Вскрытый пакет плотно закрыть и хранить в сухом месте при температуре от от +2°С до +4°С, использовать в течение 30 дней со дня вскрытия.
Изготовлены в соответствии: ТУ 10.89.13-002-21774639-2017