CS31 производится в рамках ряда строгих производственных процессов, в том числе выделения чистой размножающейся культуры, сепарации, сушки и т.п. В целом процессы отвечают требованиям международных законов в области безопасности пищевых продуктов и здоровья. CS31 являются отличными дрожжами для производства эля, которые могут помочь произвести эль с приятным фруктовым запахом. Они представляют собой естественные штаммы без ГМО, которые классифицируется как Saccharomyces cerevisiae. Они могут быть использованы в крафтовых пивоварнях и на небольших заводах пива
Пивоваренные свойства:
- Интенсивное брожение, высокое сбраживание и высокая флокуляция.
- Быстрое начало брожения и его завершение в течение 4-5 дней при температуре 18℃.
- Имеет ярко выраженный аромат эфира и фруктовый аромат
- Могут быть использованы для производства пшеничного пива из-за их приятного вкуса
Как использовать дрожжи:
- Развести дрожжи кипяченой водой или с разбавленным суслом (1 пачка дрожжей на 25-30 литров) при температуре 22 ~ 30 ℃.
- Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут.
- Доведите температуру закваски до температуры сусла при условии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла.
- Сразу внести закваску и смешать дрожжи .Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов. Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов. Не обязательно насыщать воздухом сусло, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста..
Как хранить дрожжи:
- Рекомендуем хранить в сухом месте при температуре 5°C-10°C, срок годности 24 месяца
