Амилосубтилин Г3x А-1500 0,5 кг

Сухие ферменты используют для получения сусла из муки и крупы различных злаков, а также из картофеля и других видов сырья, богатых крахмалом. Сухие ферменты оказывают такое же действие, как и натуральный солод, но значительно удобнее в применении...

ФЕРМЕНТ ДЛЯ СУСЛА
АМИЛОСУБТИЛИН Г3х A-1500
Препарат для разжижения  заторов из муки, дробленки, крахмала

ДОЗИРОВКА: 1,0-2,0г/1кг крахмала (процентное содержание крахмала в сырье уточнять в таблицах)
Замечание: Доза увеличивается при старении ферментов

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
1.Подогреть воду до оптимальной температуры 55-65С.
2.Внести требуемое количество фермента в воду, постоянно помешивая. 
3.Выждать несколько  минут, после чего можно производить закладку сырья, тщательно промешивая каждую порцию.

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Хранить в сухом месте при температуре от 0 до 25 С. Срок годности 12 мес

Как приготовить сусло, как его осахарить и сбродить, подробно можно узнать из видеоурока №2 по винокурению (в курсе нашего обучающего видео).


Таблица содержания в 1 кг продукта

Вид продукта                     сахар, г.                            крахмал, г.

картофель  сырой                  10.5                                    140
картофель вареный             19                                    120
свекла кормовая                  40                                      3
свекла сахарная                 80                                      4
турнепс                                48                                      6
горох                                       55                                   455
овес                                       25                                   320
просо                                       18                                   396
пшеница                                 20                                   515
рис                                      25                                   560
ячмень                                 2                                        485
рожь                                      15                                   518
отруби пшеничные                47                                     -
патока кормовая               543                                     -